الدجاج المشوي مع الأفوكادو

للدجاج:

• 2 صدر دجاج بدون عظم وجلد
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لصلصة الأفوكادو:

• 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة مكعبات
• 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

1. في وعاء، اخلط زيت الزيتون، الثوم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون.
2. ضع صدور الدجاج في التتبيلة وافركها جيدًا، ثم غطّها واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخّن الشواية على نار متوسطة، ثم اشوِ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون.

تحضير صلصة الأفوكادو:

1. في وعاء، اخلط مكعبات الأفوكادو مع الطماطم، البصل الأحمر، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
2. قلّب المكونات برفق حتى تتجانس دون هرس الأفوكادو تمامًا.

التقديم:

• ضع صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، وأضف فوقها صلصة الأفوكادو.
• قدّمها مع أرز أبيض، خبز التورتيلا، أو سلطة خضراء حسب الرغبة.